انواع روغن فله خام

توضیحات

روغن‌های گیاهی خام را می توان از دانه های روغنی استخراج نمود. روغن خام دارای مقادیری جزئی مواد جامد معلق غیرمحلول هستند. این ذرات معلق را می توان توسط فرآیند فیلتراسیون ساده یا استفاده از دکانتورهای سانتریفیوژی از روغن حذف نمود. ناخالصی های روغن خام علاوه بر درات نامحلول، ترکیبات گوناگون دیگری را نیز شامل می شود. این ترکیبات از گروه های شیمیایی مختلفی بوده و محلول در روغن هستند. این ترکیبات را می توان با بهره گیری از روش های خاصی از روغن حذف نمود. ناخالصی های جزئی گروه های شیمیایی مختلفی بوده و در مراحل حذف ناخالصی های اصلی از روغن حذف خواهند شد. ناخالصی های اصلی و اساسی روغن خام به صورت زیر طبقه بندی می شوند. این ترکیبات باید قبل از مصرف خوراکی حتما حذف گردند.